Standard pentru calibrarea pompei minititratorului pentru aciditate titrabilă în produse lactate - HI84429-55

Determinarea acidității se efectuează pe baza unei reacții de neutralizare, în care acizii găsiți în produsele lactate sunt neutralizați de o bază. În Statele Unite, aciditatea produselor lactate este exprimată în general în funcție de acidul lactic (% l.a.). Alte unități de măsură includ gradul Soxhlet Henkel (°SH), grad Dornic (°D) și grad Thorner (°Th).

Pentru rezultate precise este foarte important a se cunoaște volumel probei, volumul soluției titrant și concentrația soluției titrant. Deoarece soluția titrant este pre-standardizată, este important să determinați cantitatea de titrant livrată prin pompa de dozare. Această determinare este finalizată prin procedura de calibrare a pompei. În această procedură, analiza unui anumit volum al unei soluții cunoscute (HI84429-55) este titrată cu soluția titrant HI84429-50 la punctul final de pH, determinat potențiometric de către electrodul de pH FC260B și electrodul de referință HI5315. Procedura de calibrare a pompei ar trebui efectuată oricând se înlocuiește soluția titrant, seringa, tubulatura sau electrodul de pH. Este recomandată recalibrarea pompei oricând se efectuează un nou set de titrări.

HI84429-55 este un flacon de 500 mL cu soluție standard pentru calibrarea pompei ce este utilizată pentru determinarea acidității în produse lactate. Calibrările pompelor efectuate vor varia în funcție de metoda selectată.

Reactivii de schimb necesari pentru a opera aparatul HI84429: