Standard de calibrare a pompei pentru minititratorul de dioxid de sulf HI84100 (500 ml)

Analiza dioxidului de sulf în vin, efectuată cu mini titratorul HI84100, utilizează o preparare simplă a probelor, o pompă de dozare titrant de înaltă calitate, un detector potențiometric pentru parametrii finali și calcule automate. Pentru a menține precizia ridicată a titratorului, se efectuează o procedură simplă de calibrare a pompei cu ajutorul soluției de calibrare a pompei HI84100-55. Procedura de calibrare a pompei implică analiza unui anumit volum al unei soluții cunoscute. Procedura de calibrare a pompei trebuie efectuată oricând se înlocuiește titrantul, tubulatura sau electrodul ORP. Efectuarea calibrărilor periodice ar trebui efectuată pentru a determina cu exactitate nivelurile de dioxid de sulf liber și total din vin.

Mini titratorul pentru dioxidul de sulf HI84100 determină concentrația de dioxid de sulf liber și total în vin folosind metoda Ripper. HI84100 poate fi folosit cu toate tipurile vin, inclusiv cel roșu, acesta fiind greu de testat folosind metodele tradiționale din cauza dificultății de observare a schimbărilor de culoare atunci când este atins punctul de final. Se adaugă iodură în exces probelor de vin și reacționează cu titrantul iodat pentru a produce iod:

IO₃^- + 5I^- + 6H⁺ → 3I₂ + 3H₂O

Iodul produs reacționează cu dioxidul de sulf din vin conform următoarei reacției redox:

H₂SO₃ + I₂ → H₂SO₄ + 2HI

Reactivii de schimb necesari pentru a opera HI84100 includ: