Kit de testare a Acidului Ascorbic

HI3850 este setul de teste chimice care folosește metoda iodometrică pentru determinarea concentrației de acid ascorbic. Rezultatul se obține din numărul de picături necesare pentru a ajunge la culoarea indicată. HI3850 este livrat cu toți reactivii și echipamentele necesare pentru a efectua 100 teste.

Caracteristici într-o privire

• Configurare completă

  • Toate materialele necesare sunt incluse: reactivi, pipete de plastic și pahare de plastic.

• Metoda iodometrică

  • Concentrația de acid ascorbic se calculează ușor din numărul de picături de reactiv HI3850C-0 folosit.

• Reactivi de rezervă

  • Nu este nevoie să cumpărați un set de teste chimice nou atunci când reactivii s-au terminat. HI3850-100înlocuiesc reactivii livrați împreună cu kitul. Acest set de reactivi este livrat cu 1 sticlă (100 mL) reactiv HI3850A-0, 1 sticlă cu picurător (25mL) de indicator și 1 sticlă (100 mL) reactiv HI3850C-0.

Domenii de utilizare

Acidul ascorbic și sărurile sale de sodiu, potasiu și calciu sunt utilizate de obicei ca aditivi alimentari antioxidanți.

Acidul ascorbic (vitamina C) se adaugă ca agent de aromatizare și conservare a băuturilor. Acest kit este special conceput pentru determinarea conținutului de vitamina C în băuturi. Se bazează pe o titrare a numărului de picături și este practică și cu mostre intens colorate.

Academia Națională de Științe recomandă consumul a 60 mg de acid ascorbic pe zi. Deficitul de vitamina C, care de obicei provoacă anomalii ale oaselor și dinților, a fost mai întâi observat la marinari în secolul al XVIII-lea. Aceste anomalii au fost eliminate prin introducerea fructelor proaspete în dieta marinarilor. Multe legume conțin, de asemenea, cantități mari de vitamină C, dar acidul ascorbic este distrus prin procesul de gătit și, prin urmare, citricele sunt considerate cea mai sigură sursă de vitamina C.