Digital PVDF Body Foodcare pH Electrode for Meat Products

Microcip încorporat

Microcipul încorporat stochează tipul de senzor, numărul de serie și informațiile de calibrare, inclusiv data, ora, offsetul, panta, starea sondei și tampoanele utilizate. Această informație este preluată automat de către edge® odată ce electrodul este conectat. Capacitatea de a transfera informații permite schimbarea sondei fără a fi necesară recalibrarea. Toate măsurătorile de pH sunt efectuate în interiorul electrodului și transferate digital pe aparat. Acest lucru depășește orice problemă de zgomot asociată sistemului tradițional de măsurare analogică cu impedanță ridicată. Zgomotele electrice pot fi generate de la un senzor de temperatură încorporat și în timp ce lucrează într-un mediu umed.

Vârf conic din sticlă

Designul vârfului conic permite penetrarea în solide, semisolide și emulsii pentru măsurarea directă a pH-ului în produsele alimentare, inclusiv în carne, brânză, iaurt și lapte. FC2320 utilizează formula de sticlă de uz general (GP) Hanna, care are o rezistență de aproximativ 100 megaohm. Aceasta înseamnă că condițiile de măsurare sunt optime în jurul temperaturilor ambientale. Utilizarea sticlei de temperatură înaltă sau temperatură scăzută în jurul temperaturilor ambientale nu ar fi optimă datorită unui timp de răspuns lung sau unei durate scurte de viață a electrodului.

Referință cu joncțiune deschisă

Suspensiile solide și proteinele găsite în produsele alimentare vor înfunda o joncțiune convențională de referință ceramică. Această înfundare va împiedica circuitul de măsurare între electrodul de indicare și referința internă rezultând un timp de răspuns mai lent, citiri neregulate și înlocuirea frecventă a electrodului. Proiectul de joncțiune deschisă constă dintr-o interfață cu gel solid (viscolene) între eșantion și referința internă Ag / AgCl. Această interfață nu numai că împiedică intrarea argintului în eșantion, dar, de asemenea, îl face impermeabil la înfundarea, rezultând un răspuns rapid și citiri stabile.

Corp din PVDF

Fluorura de poliviniliden (PVDF) este un material plastic care este rezistent la cele mai multe substanțe chimice și solvenți, inclusiv hipocloritul de sodiu. Are rezistență mare la abraziune, rezistență mecanică și rezistență la radiațiile ultraviolete și nucleare. PVDF este, de asemenea, rezistent la creșterea fungilor.

Lamă din oțel inoxidabil

O lamă opțională din oțel inoxidabil este atașată la sondă pentru o penetrare ușoară a cărnii, chiar și în cazul probelor congelate. Pătrunderea în carne va permite ca sticla pH și joncțiunea de referință să fie în contact cu proba, permițând o măsurare directă a pH-ului fără pregătire în prealabil a probei. FC098 (20 mm; 0,75 ") și FC099 (35 mm; 1,38") reprezintă un set de două lame de penetrare din oțel inoxidabil care se utilizează cu FC2320.