Smart Foodcare pH Electrode for Dairy Products and Semi-Solid Foods

Hanna Instruments oferă o gamă variată de electrozi de pH ce sunt concepuți pentru diverse aplicații. Tipul de sticlă folosit pentru detectarea pH-ului, forma vârfului, materialul corpului, tipul de joncțiune, tipul de referință și electrolitul folosit sunt doar câteva aspecte prevăzute în design.

FC201D dispune de următoarele caracteristici: sticlă pentru temperaturi scăzute (LT), vârf conic, corp din plastic PVDF, recomandat pentru folosirea în industria alimentară, joncțiune deschisă cu electrolit gel viscolen.

Formulă din sticlă pentru temperaturi scăzute

Măsurarea pH-ului la temperaturi foarte ridicate este defavorabilă vârfului sensibil de sticlă și îi scade durata de viață. Un electrod de pH cu sticlă pentru uz general (GP) va avea o rezistență de 100 megaohm la 25° C, în timp ce rezistența sticlei LT este aproximativ 50 megaohmi la 25° C. Pe măsură ce temperatura sticlei scade în probă, valoarea rezistenței sticlei LT se va apropia de cea a sticlei GP. Dacă se folosește sticlă GP, rezistența ar crește peste intervalul optim, rezultând o impedanță crescută care, în cele din urmă, va afecta măsurarea. FC201D este potrivit în folosirea în probe care se alfă la temperaturi de la 0 la 50°C.   

Vârf din sticlă conic

Designul vârfului conic permite penetrarea în solide, semisolide și emulsii pentru măsurători directe ale pH-ului în produsele alimentare, inclusiv carne, brânzeturi, iaurt și lapte.

Corp din PVDF

PVDF este un plastic recomandat pentru utilizarea în industria alimentară, fiind rezistent la multe substanțe chimice și solvenți, inclusiv hipocloritului de sodiu. Are rezistență mare la abraziune, rezistență mecanică și rezistență la radiațiile ultraviolete și nucleare. PVDF este, de asemenea, rezistent la dezvoltarea fungilor.

Referință cu joncțiune deschisă

Suspensile solide și proteinele care se găsesc în produsele alimentare vor colmata o referință ceramică convențională. Designul joncțiunii deschise constă în interfața din gel solid (viscolen) între probă și referința internă din Ag/AgCl. Această interfață împiedică pătrunderea argintului în probă, dar, de asemenea, conferă electrodului impermeabilitate la înfundare, rezultând un răspuns rapid și o citire stabilă.

Mufă DIN

FC201D electrod Smart de pH electrode dispune de mufă DIN.

Electrod Smart cu microchip integrat

Microchip-ul integrat stochează informațiile de calibrare, inclusiv data, ora, valorile offset  și slope (panta curbei de calibrare). Aceste informații sunt transferate automat aparatului compatibil atunci când electrodul este conectat. Capacitatea de transfer permite alegerea sondelor, fără a fi necesară recalibrarea.